Permakultúra a poľnohospodárstvo

Blog

Prišla jar! Poďme sa najesť do prírody!

Trošku slnka a teplejších dní a už teraz v marci sa môžeme v prírode zjesť veľa úžasných rastlín, ktoré sú plné výživných látok. Práve v tomto období nám rastliny ponúkajú najviac živín a vitamínov, ktoré po zime ešte viac potrebujeme. Cez zimu je totiž naša strava prirodzene chudobnejšia – preto nám príroda po zimnom oddychu ponúka veľkú hojnosť, aby sme doplnili to, čo chýba v našich telách. Využívajme tieto Božie dary!

Čítať ďalej...
  

Blog

Brezová voda

Breza je prenádherný strom v bielych šatách. Svojou bielou čistotou žiari už z diaľky aj v noci. Pre Slovanov bola veľmi dôležitým stromom. Vo viacerých jazykoch má mesiac marec odvodené svoje pomenovanie od brezy. Po česky: Březen, po ukrainsky: Березень (berezeň), po belarusky: Сакавік (sakavik - čo znamená šťava). Marec je totiž čas zbierania brezovej šťavy. Aj keď na povrchu nie je nič vidno, pod kôrou stromov intenzívne tečie miazga. V pobaltských krajinách, v Rusku, Bielorusku a na Ukrajine je tradícia zbierania miazgy stále živá. Na Slovensku o brezovej vode hovoria už len staré pesničky (Z brezového dreva voda kvapká ...).

 

Čítať ďalej...

Podujatie

Výroba domáceho tekutého chleba (piva)

Cieľom kurzu je stručné teoretické vysvetlenie a následná praktická výroba živého - nefiltrovaného, nepasterizovaného, bylinného piva.  Používať budeme iba prirodné suroviny - vodu, slady, chmel, lokálne bylinky, kvasinky.  Postupy budú čo najjednoduchšie a použijeme iba zariadenie bežnej domácej kuchyne - sporák, teplomer, hrnce, varešky, sitká, poháre, plátno a pod. Zvyšky po výrobe piva zrecyklujeme do podoby klasického chleba v pevnom skupenstve.

Termín udalosti: 
2.4. 2016 (08:00)3.4. 2016 (13:00)
Čítať ďalej...

Podujatie

Týždeň pre dobrovoľníkov na Sekieri: starostlivosť o lúky

Lúky okolo sekierskeho gazdovstva vytvorili naši predkovia klčovaním, oraním, bránením. Holými rukami povyťahali skaly a kamene a navŕšili ich na okrajoch lúk, čím vytvorili takzvané hroble. Takto získali pozemky vhodné pre kosenie, spásanie a pestovanie. Aby sa lúky a pasienky postupne nepremenili na nepriechodnú húštinu, treba sa o ne starať - pravidelne ich kosiť, spásať, ale aj vypiľovať a vyklčovávat nálety krovín a stromov z neďalekého lesa.

Termín udalosti: 
14.3. 2016 (19:00)20.3. 2016 (13:00)
Čítať ďalej...

Podujatie

Prehliadka Zaježovej

PODUJATIE JE UŽ PLNE OBSADENÉ.  Prehliadka Zaježovej vám podrobne predstaví aktivity miestnych ľudí. Mirec Kašiak, ktorý tu žije od roku 1996 vám počas nej nielen ukáže miestne zaujímavosti (slamené stavby, komunitná škola, potravinová banka a mnohé iné), ale Vám aj porozpráva o dávnejšej histórii Zaježovej a jej tradičnej kultúre, či o vývoji miestnej komunity. Exkurzia je najlepším spôsobom, ako spoznať Zaježovú počas jedného dňa.

Termín udalosti: 
19.3. 2016 (10:0016:00 )
Čítať ďalej...

Podujatie

Divoké jedlé rastliny - brezová očista na NOV

Víkendovka na zaježovskej Bráne, počas ktorej sa dozviete o tom ako zachytávať miazgu zo stromov, aké má účinky, o prastarých spôsoboch uskladňovania brezovej vody tak, aby si zachovala svoje úžasné vlastnosti, ale aj o divokých jedlých rastlinách, pečení fermentácii, alternatívnych spôsoboch starostlivosti o zuby vlasy, či celé telo.

Termín udalosti: 
8.4. 2016 (18:00)10.4. 2016 (14:00)
Čítať ďalej...
  

Podujatie

Kurz ovocinárstva v súlade s prírodou

Kurz vám poskytne veľa vedomostných a praktických skúseností ohľadom výsadby a starostlivosti o ovocné dreviny pod vedením skúseného a chytľavo nadšeného lektora. 

Termín udalosti: 
15.4. 2016 (17:00)17.4. 2016 (13:00)
Čítať ďalej...

Článok

Ekologická stopa: Strava

Stravovanie tvorí dôležitú súčasť celkovej ekologickej stopy človeka. Vhodným výberom potravín dokážeme významne znížiť zaťažovanie prírody.  Pritom sa nemusíme nejak radikálne obmedzovať – z hľadiska ekologickej stopy nie je problémom, keď nie ste vegetariáni a možno prekvapivo ani to, keď konzumujete potraviny dopestované na druhej strane planéty.

Čítať ďalej...

Podujatie

Prehliadka Zaježovej (posledný krát v roku 2015)

Prehliadka Zaježovej vám podrobne predstaví aktivity miestnych ľudí. Mirec Kašiak, ktorý tu žije od roku 1996 vám počas nej nielen ukáže miestne zaujímavosti (slamené stavby, komunitná škola, potravinová banka a mnohé iné), ale Vám aj porozpráva o dávnejšej histórii Zaježovej a jej tradičnej kultúre, či o vývoji miestnej komunity. Exkurzia je najlepším spôsobom, ako spoznať Zaježovú počas jedného dňa.

Termín udalosti: 
11.10. 2015 (10:0016:00 )
Čítať ďalej...

Podujatie

Divoké jedlé rastliny, zelené elixíry a alchýmia fermentácie (mliečneho kvasenia)

Pozývame Vás na víkendovku venovanú hlavne jedlým rastlinám v prírode. Naučíme sa spoznávať divorastúce rastliny a zároveň aj bežné buriny, ktoré môžeme nájsť skoro všade, rovnako aj lesné a lúčne druhy – a ako ich môžeme využívať. Budeme sa venovať hlavne rastlinám, ktoré môžeme jesť v surovom stave – ako šaláty a budeme robiť aj zázračné zelené elixíry „green smoothies“ z divorastúcich rastlín a ovocia. Jeseň je čas hojnosti plodov – dozviete sa, ktoré menej známe plodiny a oriešky sú jedlé (samozrejme ich budeme aj jesť) a na ktoré treba dávať pozor.

Termín udalosti: 
16.10. 2015 (18:00)18.10. 2015 (12:00)
Čítať ďalej...

Stránky

O nás

Táto stránka vznikla a je prevádzkovaná vďaka podpore tu pôsobiacich občianskych združení a časti miestnych obyvateľov, ktorí sa cítia byť súčasťou komunity Zaježka. Komunita Zaježka je neformálnou skupinou aktívnych ľudí zo Zaježovej a blízkeho okolia, ktorí spolupracujú a zapájajú sa do miestneho spoločenského diania.

NOVINKY ZO ZAJEŽKY EMAILOM

Pokiaľ Vás stránka Zaježky zaujala a chcete mať prehľad o novinkách na nej, prihláste sa k odberu správ z nej vpísaním Vašej emailovej adresy do kolónky nižšie. Približne raz mesačne dostanete súhrn informácií o nových článkoch, podujatiach, ponukách a ďalších novinkách.

Prihlásenie